Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Чомлек от заек

10604
  • Основно
  • до
  • 4
    Порции
Необходими продукти
1 заек /1,5 кг/
4-5 глави кромид лук
300 г стерилизиран арпаджик
200 мл бяло вино
2 глави чесън
1 ч.л. сол
черен пипер на вкус
брашно за паниране
2-3 зърна бахар
3 дафинови листа
1-2 ч.л. червен пипер
За тестото
1 ч.ч. брашно
Няма посочено изображение
Как оценявате тази рецепта?
4.3 / 5 - 15
Начин на приготвяне
1

Транжираме добре почистения и измит заек.

2

Оформяме 6-8 порции, които осоляваме и поръсваме с пипер.

3

Панираме в брашно, изпържваме от двете страни в сгорещена мазнина. Нарязваме лука на шайби, добавяме ги към заека. След няколко минути прехвърляме месото в глинен съд, добавяме и небелените скилидки чесън.

4

Продължаваме да задушаваме лука. Наливаме бялото вино, поръсваме с подправките.

5

Прехвърляме в гювеча, наливаме гореща вода до средата на продуктите.

6

От брашното и малко вода замесваме лепкаво тесто. Нанасяме го по ръба на гювеча, затваряме плътно капака. Печем в предварително затоплена до 180 градуса фурна, в продължение на 2 часа.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Няма други подобни рецепти