Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Чорбаджийски сарми

Сочни сарми от кисело зеле с плънка от гъби, топено сирене, краставички, бавно изпечени с доматен сос.

3573
  • Основно
  • до
  • 4
    Порции
Необходими продукти
4 пържоли от врат без кост - 800 гр
200 г топено сирене
1 морков
1 ч.л. червен пипер
12 бр кисело зеле за сарми
150 г пресни печурки
2 кисели краставички
2 скилидки чесън
2 с.л.соев сос
4 с. л. доматено пюре
1 ч.л. чубрица
сол и черен пипер на вкус

Видео рецепта:

Как оценявате тази рецепта?
4.4 / 5 - 25
Начин на приготвяне
1

Пържолите се изтъняват с чукче. Посоляват се и подправят с черен пипер и чубрица. Режат се на две или три парчета според големината на зелевите листа.

Моркова се нарязва на фини ивички, топеното сирене и краставички на колелца а гъбите на филии.
2

Моркова се нарязва на фини ивички, топеното сирене и краставички на колелца а гъбите на филии.

Върху всяка пържола се слагат ивички морков, гъби, топено сирене и краставички.
3

Върху всяка пържола се слагат ивички морков, гъби, топено сирене и краставички.

Всяко парче пържола се поставя върху зелев лист.
4

Всяко парче пържола се поставя върху зелев лист.

Завива се сърма на ролце и слага със затворената страна надолу в намаслена тава или глинен гювеч.
5

Завива се сърма на ролце и слага със затворената страна надолу в намаслена тава или глинен гювеч.

Сърмите се поливат се с малко олио.
6

Сърмите се поливат се с малко олио.

В купичка се прави сос за заливане като се смесва ситно нарязан чесън, доматено пюре, соев сос, щипка захар и червен пипер. Налива се 250 мл студена вода и разбърква. С този сос се поливат сърмите и тавата се покрива с капак. Ястието се пече в предварително загрята фурна на 160С за 2 часа.
7

В купичка се прави сос за заливане като се смесва ситно нарязан чесън, доматено пюре, соев сос, щипка захар и червен пипер. Налива се 250 мл студена вода и разбърква. С този сос се поливат сърмите и тавата се покрива с капак. Ястието се пече в предварително загрята фурна на 160С за 2 часа.

Видео

Коментари
Още вкусотии

Миди марине

Миди марине

от Ивайло Петров
Бели шоколадови брауни

Бели шоколадови брауни

Сладкиш с бял шоколад о сладко от боровинки.

от Иван Звездев
Шарен асеновски козунак

Шарен асеновски козунак

Великденски козунак на българските католици по рецепта…

от Мария Иванова
Телешко с бамя

Телешко с бамя

Може ли тюрлю гювеч без бамя? Не може! Така както…

от Иван Звездев