Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Чорбаджийски сарми

Сочни сарми от кисело зеле с плънка от гъби, топено сирене, краставички, бавно изпечени с доматен сос.

2229
  • Основно
  • до
  • 4
    Порции
Необходими продукти
4 пържоли от врат без кост - 800 гр
200 г топено сирене
1 морков
1 ч.л. червен пипер
12 бр кисело зеле за сарми
150 г пресни печурки
2 кисели краставички
2 скилидки чесън
2 с.л.соев сос
4 с. л. доматено пюре
1 ч.л. чубрица
сол и черен пипер на вкус
Чорбаджийски сарми
Как оценявате тази рецепта?
4.4 / 5 - 25
Начин на приготвяне
1

Пържолите се изтъняват с чукче. Посоляват се и подправят с черен пипер и чубрица. Режат се на две или три парчета според големината на зелевите листа.

Моркова се нарязва на фини ивички, топеното сирене и краставички на колелца а гъбите на филии.
2

Моркова се нарязва на фини ивички, топеното сирене и краставички на колелца а гъбите на филии.

Върху всяка пържола се слагат ивички морков, гъби, топено сирене и краставички.
3

Върху всяка пържола се слагат ивички морков, гъби, топено сирене и краставички.

Всяко парче пържола се поставя върху зелев лист.
4

Всяко парче пържола се поставя върху зелев лист.

Завива се сърма на ролце и слага със затворената страна надолу в намаслена тава или глинен гювеч.
5

Завива се сърма на ролце и слага със затворената страна надолу в намаслена тава или глинен гювеч.

Сърмите се поливат се с малко олио.
6

Сърмите се поливат се с малко олио.

В купичка се прави сос за заливане като се смесва ситно нарязан чесън, доматено пюре, соев сос, щипка захар и червен пипер. Налива се 250 мл студена вода и разбърква. С този сос се поливат сърмите и тавата се покрива с капак. Ястието се пече в предварително загрята фурна на 160С за 2 часа.
7

В купичка се прави сос за заливане като се смесва ситно нарязан чесън, доматено пюре, соев сос, щипка захар и червен пипер. Налива се 250 мл студена вода и разбърква. С този сос се поливат сърмите и тавата се покрива с капак. Ястието се пече в предварително загрята фурна на 160С за 2 часа.

Видео

Коментари
Още вкусотии

Градинарска салата от патладжани

Градинарска салата от патладжани

През топлите дни какво по-изкушаващо за небцето от…

от Иван Звездев
Пита боговица

Пита боговица

Постна питка за Бъдни Вечер от село Устрем. На питката…

от Янка Стоева
Гергьовска празнична салата

Гергьовска празнична салата

Нека всички именници почерпят вдъхновение от нашата…

от Иван Звездев
Мини пици 'Маргарита' с пълнозърнест блат