Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Чушки бюрек

Пълнени печени чушки със сирене, панирани с яйце и галета. Хрупкави и много вкусни! Рецепта за пиперка - бюрек

72852
  • Предястие
  • до 45мин.
  • 4
    Порции
Необходими продукти

10-12 бр печени белени чушки
1-2 ч.ч. олио за пържене

 

За плънката:

 

200 г сирене
1 яйце
1/2 ч.л. чубрица ( 8 стръка пресен копър - ситно нярязан )

 

За панировката:

 

1 ч.ч. брашно за паниране
2 яйца
1 ч.ч. галета за паниране

 

за млечен сос:

 

 

1/2 кофичка кисело мляко - 250 гр.

4 стръка ситно нарязан копър

сол на вкус

1 с.л. олио от пърженето на чушките

2 скилидки чесън

 

Видео рецепта:

Как оценявате тази рецепта?
1.9 / 5 - 159
Начин на приготвяне
Чушките се изпичат на плоча, слагат се в кутия с капак и оставят да изстинат. Обелват се и почистват от семето.
1

Чушките се изпичат на плоча, слагат се в кутия с капак и оставят да изстинат. Обелват се и почистват от семето.

В малка тавичка се настъргва на едро ренде сиренето. Добавя се яйце и чубрица. Размесва се добре.
2

В малка тавичка се настъргва на едро ренде сиренето. Добавя се яйце и чубрица. Размесва се добре.

В продълговата тавичка се счупват яйцата за панировка и разбиват с вилица.
3

В продълговата тавичка се счупват яйцата за панировка и разбиват с вилица.

Всяка чушка се разрязва и отваря, така че да стане един лист.
4

Всяка чушка се разрязва и отваря, така че да стане един лист.

Нанася се по 1-2 с.л. от плънката със сирене върху половината на всяка изпечена и обелена чушка.
5

Нанася се по 1-2 с.л. от плънката със сирене върху половината на всяка изпечена и обелена чушка.

Прегъва се за да се покрие плънката и всяка от напълнените чушките се овалва в купа с брашно.
6

Прегъва се за да се покрие плънката и всяка от напълнените чушките се овалва в купа с брашно.

Изстръсква се излишното брашно. Потапя се в разбитите яйца.
7

Изстръсква се излишното брашно. Потапя се в разбитите яйца.

Накрая хубаво се овалва в галета.
8

Накрая хубаво се овалва в галета.

В дълбок тиган се загрява добре олио и панираните чушки се пържат по 2 минути от всяка страна.
9

В дълбок тиган се загрява добре олио и панираните чушки се пържат по 2 минути от всяка страна.

Докато се чакат чушките се прави млечния сос като чесънът се стрива с малко сол в хаванче докато стане на кашичка. Смесва се с кисело мляко и копър, посолява се, слага се олио от пърженето на чушките и разбърква добре.
10

Докато се чакат чушките се прави млечния сос като чесънът се стрива с малко сол в хаванче докато стане на кашичка. Смесва се с кисело мляко и копър, посолява се, слага се олио от пърженето на чушките и разбърква добре.

Готовите чушки се поднасят с подлученото с чесън кисело мляко.
11

Готовите чушки се поднасят с подлученото с чесън кисело мляко.

Видео

Коментари
Още вкусотии

Пияно агнешко по гергьовски

Пияно агнешко по гергьовски

Добре осолено бутче с неустоим вкус и хрупкава коричка

от Георги Цанев
Бабина торта Чудесия

Бабина торта Чудесия

торта с бисквити и шоколад

от Нели Друмева
Саламени кошнички

Саламени кошнички

от Петя Щифлер
Миди в бира

Миди в бира

от Хелън Куйман