Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Шаран с ориз и орехи

9896
  • Основно
  • до
  • 4
    Порции
Необходими продукти
1 шаран /1,3 кг/
1 лимон
черен пипер по желание
сол за овкусяване
За плънката
100 г бял перлен ориз
2-3 домата
100-150 г гъби кладница
1 глава кромид лук
50-80 г сурови орехови ядки
6 с.л. олио
5-6 стръка пресен /сух/ магданоз
1 ч.л. сол
Шаран с ориз и орехи
Как оценявате тази рецепта?
4.4 / 5 - 35
Начин на приготвяне
Почистваме шарана от люспите, правим прорез от горната страна на рибата, изваждаме вътрешностите и средната кост. Посоляваме отвътре и отвън, овкусяваме със сокът от ¼ лимон и черен пипер по желание.
1

Почистваме шарана от люспите, правим прорез от горната страна на рибата, изваждаме вътрешностите и средната кост. Посоляваме отвътре и отвън, овкусяваме със сокът от ¼ лимон и черен пипер по желание.

Запържваме за кратко нарязания на дребни кубчета лук. Прибавяме почистения и измит ориз и нарязаните на кубчета гъби. Поливаме с около 100 мл гореща вода. Посоляваме, разбъркваме и оставяме на огъня, докато се поеме водата.
2

Запържваме за кратко нарязания на дребни кубчета лук. Прибавяме почистения и измит ориз и нарязаните на кубчета гъби. Поливаме с около 100 мл гореща вода. Посоляваме, разбъркваме и оставяме на огъня, докато се поеме водата.

Добавяме обелените и нарязани на дребно домати и смлените орехови ядки.
3

Добавяме обелените и нарязани на дребно домати и смлените орехови ядки.

Добавяме обелените и нарязани на дребно домати и смлените орехови ядки. Поръсваме с наситнения магданоз, разбъркваме добре.
4

Добавяме обелените и нарязани на дребно домати и смлените орехови ядки. Поръсваме с наситнения магданоз, разбъркваме добре.

Поставяме почистения и овкусен шаран в продълговата тава с отвора нагоре. Стремим се да остане изправен, като го подпираме в основата с големи резени лимон. Пълним шарана с плънката. Наливаме около 100 мл вода, покриваме с алуминиево фолио. Печем около 45 мин. в умерено затоплена на 180 градуса фурн
5

Поставяме почистения и овкусен шаран в продълговата тава с отвора нагоре. Стремим се да остане изправен, като го подпираме в основата с големи резени лимон. Пълним шарана с плънката. Наливаме около 100 мл вода, покриваме с алуминиево фолио. Печем около 45 мин. в умерено затоплена на 180 градуса фурн

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Няма други подобни рецепти