Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Шарен зелник с печени кори

10767
  • Основно
  • до 1час30мин.
  • 8
    Порции
Необходими продукти
500 г брашно
1-2 с.л. кисело мляко
20-30 г краве масло
1 яйце
1 ч.л. суха мая
олио
1-2 щипки сол
За плънката
5-6 стръка праз лук
1/2-1 кисела зелка
Шарен зелник с печени кори
Как оценявате тази рецепта?
4.6 / 5 - 25
Начин на приготвяне
Прибавяме към брашното сол, кисело мляко, яйце, мая, 2 с.л. олио.
1

Прибавяме към брашното сол, кисело мляко, яйце, мая, 2 с.л. олио.

Сипваме малко топла вода и замесваме меко тесто.
2

Сипваме малко топла вода и замесваме меко тесто.

Разделяме го на 5 еднакви по размер топчета, оставяме ги да починат 10-15 мин.
3

Разделяме го на 5 еднакви по размер топчета, оставяме ги да починат 10-15 мин.

Режем праза и киселото зеле, запържваме ги, докато омекнат.
4

Режем праза и киселото зеле, запържваме ги, докато омекнат.

Разточваме всяко едно от топчетата с големината на тавичката за печене. Намасляваме съда за печене, слагаме първата кора, нанасяме върху нея част от плънката.
5

Разточваме всяко едно от топчетата с големината на тавичката за печене. Намасляваме съда за печене, слагаме първата кора, нанасяме върху нея част от плънката.

Три от корите изпичаме на котлон.
6

Три от корите изпичаме на котлон.

Редуваме печена кора и плънка, завършваме с праза. Поливаме с част от разтопеното краве масло, покриваме с втората неизпечена кора, притискаме добре краищата.
7

Редуваме печена кора и плънка, завършваме с праза. Поливаме с част от разтопеното краве масло, покриваме с втората неизпечена кора, притискаме добре краищата.

Нарязваме зелника на парчета, поливаме с останалото масло. Печем при 250 градуса, около 30 мин. След като зелникът се изпече, го напръскваме с топла вода и малко мазнина, връщаме го за малко в затоплената печка.
8

Нарязваме зелника на парчета, поливаме с останалото масло. Печем при 250 градуса, около 30 мин. След като зелникът се изпече, го напръскваме с топла вода и малко мазнина, връщаме го за малко в затоплената печка.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Млечна салата от тиквички

Млечна салата от тиквички

Снежанка от тиквички с кисело мляко, чесън, леко запържени…

от Иван Звездев
Хутспот

Хутспот

Национално ястие от Холандия, приготвено от картофено…

от Хелен Куйман
Армен Дуду /Макарони с чесън и кисело мляко/
Крем Брюле

Крем Брюле

крем сметана ванилия

от Иван Звездев