Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Шарен зелник с печени кори

4515
  • Основно
  • до 1час30мин.
  • 8
    Порции
Необходими продукти
500 г брашно
1-2 с.л. кисело мляко
20-30 г краве масло
1 яйце
1 ч.л. суха мая
олио
1-2 щипки сол
За плънката
5-6 стръка праз лук
1/2-1 кисела зелка
Шарен зелник с печени кори
Как оценявате тази рецепта?
4.5 / 5 - 22
Начин на приготвяне
Прибавяме към брашното сол, кисело мляко, яйце, мая, 2 с.л. олио.
1

Прибавяме към брашното сол, кисело мляко, яйце, мая, 2 с.л. олио.

Сипваме малко топла вода и замесваме меко тесто.
2

Сипваме малко топла вода и замесваме меко тесто.

Разделяме го на 5 еднакви по размер топчета, оставяме ги да починат 10-15 мин.
3

Разделяме го на 5 еднакви по размер топчета, оставяме ги да починат 10-15 мин.

Режем праза и киселото зеле, запържваме ги, докато омекнат.
4

Режем праза и киселото зеле, запържваме ги, докато омекнат.

Разточваме всяко едно от топчетата с големината на тавичката за печене. Намасляваме съда за печене, слагаме първата кора, нанасяме върху нея част от плънката.
5

Разточваме всяко едно от топчетата с големината на тавичката за печене. Намасляваме съда за печене, слагаме първата кора, нанасяме върху нея част от плънката.

Три от корите изпичаме на котлон.
6

Три от корите изпичаме на котлон.

Редуваме печена кора и плънка, завършваме с праза. Поливаме с част от разтопеното краве масло, покриваме с втората неизпечена кора, притискаме добре краищата.
7

Редуваме печена кора и плънка, завършваме с праза. Поливаме с част от разтопеното краве масло, покриваме с втората неизпечена кора, притискаме добре краищата.

Нарязваме зелника на парчета, поливаме с останалото масло. Печем при 250 градуса, около 30 мин. След като зелникът се изпече, го напръскваме с топла вода и малко мазнина, връщаме го за малко в затоплената печка.
8

Нарязваме зелника на парчета, поливаме с останалото масло. Печем при 250 градуса, около 30 мин. След като зелникът се изпече, го напръскваме с топла вода и малко мазнина, връщаме го за малко в затоплената печка.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Горнооряховска суджук-чорба

Горнооряховска суджук-чорба

Горнооряховска суджук-чорба

от Иван Звездев
Вегетариански шиш-кебап

Вегетариански шиш-кебап

от Иван Звездев
Сладко от червени чушки

Сладко от червени чушки

Как се приговя сладко от червени чушки.

от Недялка Кънчева
ТИКВИЧКИ БЮРЕК

ТИКВИЧКИ БЮРЕК

Ресторантски специалитет, много обичан от всеки. Пържени…

от Иван Звездев