Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Шкембе чорбата на Филип Аврамов

13065
  • Предястие
  • до 1час30мин.
  • 4
    Порции
Необходими продукти
1 кг телешко шкембе
1 л прясно мляко
3-4 с.л. сол
7 скилидки чесън
1 к.ч. оцет
За запръжката
60 мл олио
2 ч.л. червен пипер
Шкембе чорбата на Филип Аврамов
Как оценявате тази рецепта?
4.4 / 5 - 11
Начин на приготвяне
Без да мием предварително шкембето, го сваряваме за около 3 часа.
1

Без да мием предварително шкембето, го сваряваме за около 3 часа.

Кипваме прясното мляко.
2

Кипваме прясното мляко.

Приготвяме запръжката. Сгорещяваме олиото, запържваме червения пипер.
3

Приготвяме запръжката. Сгорещяваме олиото, запържваме червения пипер.

Веднага след това прибавяме сместа към свареното шкембе.
4

Веднага след това прибавяме сместа към свареното шкембе.

При непрекъснато бъркане смесваме чорбата с горещото мляко, посоляваме.
5

При непрекъснато бъркане смесваме чорбата с горещото мляко, посоляваме.

Намачкваме чесъна, поливаме с оцета. Сервираме заедно с готовата чорба.
6

Намачкваме чесъна, поливаме с оцета. Сервираме заедно с готовата чорба.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Хрупкава ябълкова пита по добруджански

Хрупкава ябълкова пита по добруджански

Рецепта на Сидония Радева

от Сидония Радева
Мезето на майстора

Мезето на майстора

Авторска рецепта на Стефан Байчев от Горна Оряховица

от Стефан Байчев
Гювеч по шопски

Гювеч по шопски

Пиперливо, с много зарзават и свинско сочно месце…

от Иван Звездев
Пилешко вретено

Пилешко вретено

Пилешко филе с плънка от кисели краставички, гъби…

от Иван Звездев