Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Шницел по виенски

Видео рецепта за класически виенски шницел от телешко месо и пържени картофи

10510
  • Основно
  • до 30мин.
  • 4
    Порции
Необходими продукти

500 гр телешки шол
чаша галета за паниране
чаша брашно за паниране
2 яйца
сол и смлян черен пипер на вкус
50 гр краве масло
10 стръка ситно нарязан магданоз 
2 чаши олио  за пържене
пържени картофи за гарнитура
 

Шницел по виенски
Как оценявате тази рецепта?
3.3 / 5 - 31
Начин на приготвяне
Месото се реже напречно на мускулните влъкна на 4 тънки филии.
1

Месото се реже напречно на мускулните влъкна на 4 тънки филии.

С чукче се изтънява много добре и от двете страни.
2

С чукче се изтънява много добре и от двете страни.

Всяко парче месо се осолява и подправя със смлян черен пипер.
3

Всяко парче месо се осолява и подправя със смлян черен пипер.

Всеки шницел се овалва в брашно, след това в разбити яйца и накрая добре се панира в галета.
4

Всеки шницел се овалва в брашно, след това в разбити яйца и накрая добре се панира в галета.

По повърхноста се правят с нож прорези за да се получи шарка на ромбчета.
5

По повърхноста се правят с нож прорези за да се получи шарка на ромбчета.

В добре загрято олио, шницелите се пържат по 3-4 минути от всяка страна.
6

В добре загрято олио, шницелите се пържат по 3-4 минути от всяка страна.

От маслото се правят четири топчета. Овалват се в ситно нарязан магданоз.
7

От маслото се правят четири топчета. Овалват се в ситно нарязан магданоз.

Върху всеки шницел се слага по едно топче масло и той се слага върху изпържени картофи.
8

Върху всеки шницел се слага по едно топче масло и той се слага върху изпържени картофи.

Видео

Коментари
Още вкусотии

Ванилов мъфин с парченца шоколад

Ванилов мъфин с парченца шоколад

мъфин с шоколад

от Иван Звездев
Миди Сен Жак

Миди Сен Жак

от Слави Колибаров
Пиле с кашкавал и майонеза
Хрупкави картофени крокети с бекон