Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Шницел с гъбен сос и кашкавал

6449
  • Основно
  • до
  • 4
    Порции
Необходими продукти
За шницелите
500 г кайма смес
1 яйце
1/2 глава кромид лук
пресен магданоз
1 ч.л. сол
черен пипер на вкус
2-3 с.л. олио за пържене
галета за паниране
За плънката
200 г пресни печурки
1/2 глава кромид лук
100-150 г кашкавал
2 яйца
2-3 с.л. олио за пържене
1 щипка сол
За соса
200 г кисело мляко
200 мл млечна сметана
1 пълна с.л. брашно
1-2 пълни ч.л. настърган хрян
1-2 щипки сол

2 варени картофа за гарнитура
Шницел с гъбен сос и кашкавал
Как оценявате тази рецепта?
4.6 / 5 - 24
Начин на приготвяне
Към каймата прибавяме наситнения магданоз и нарязания на ситно лук. Омесваме добре, заедно с яйцето и подправките.
1

Към каймата прибавяме наситнения магданоз и нарязания на ситно лук. Омесваме добре, заедно с яйцето и подправките.

С мокри ръце оформяме шницели. Овалваме ги в галета, пържим в сгорещената мазнина, по 5 мин. от всяка страна.
2

С мокри ръце оформяме шницели. Овалваме ги в галета, пържим в сгорещената мазнина, по 5 мин. от всяка страна.

Приготвяме плънката. Нарязваме на едро лука и печурките, пържим ги в мазнина.
3

Приготвяме плънката. Нарязваме на едро лука и печурките, пържим ги в мазнина.

Добавяме и яйцата, енергично разбъркваме, поръсваме със сол.
4

Добавяме и яйцата, енергично разбъркваме, поръсваме със сол.

Върху изпечените шницели разпределяме сместа. Поръсваме с кашкавал, поставяме в силно затоплена фурна. Печем на 200 градуса, за 10-15 мин.
5

Върху изпечените шницели разпределяме сместа. Поръсваме с кашкавал, поставяме в силно затоплена фурна. Печем на 200 градуса, за 10-15 мин.

Приготвяме соса. В касарола размесваме брашното с киселото мляко и сметаната. Посоляваме, поръсваме с хрян. Варим 2-3 мин.
6

Приготвяме соса. В касарола размесваме брашното с киселото мляко и сметаната. Посоляваме, поръсваме с хрян. Варим 2-3 мин.

Поднасяме шницелите, поляти със соса и с гарнитура варени картофи, нарязани на колелца.
7

Поднасяме шницелите, поляти със соса и с гарнитура варени картофи, нарязани на колелца.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Няма други подобни рецепти