Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Шоколадов кейк с круши

5144
  • Десерт
  • до
  • 4
    Порции
Необходими продукти
4 яйца
2-3 круши
60 г сурови лешници
60 г пшенично брашно
125 г меко краве масло
100 г натурален шоколад /шоколадов кувертюр/
4 с.л. какао
1 ч.ч. захар
1 ч.л. бакпулвер
Шоколадов кейк с круши
Как оценявате тази рецепта?
4.7 / 5 - 35
Начин на приготвяне
Почистваме крушите и ги нарязваме на осминки по дължина. Заливаме ги с 440 мл вода и ½ ч.ч захар. Щом водата заври, отстраняваме от котлона и оставяме крушите да престоят 10-15 мин.
1

Почистваме крушите и ги нарязваме на осминки по дължина. Заливаме ги с 440 мл вода и ½ ч.ч захар. Щом водата заври, отстраняваме от котлона и оставяме крушите да престоят 10-15 мин.

В друг съд разбиваме с миксер маслото и ½ ч.ч. захар, за да се получи пухкава смес. Добавяме яйцата /които трябва да са със стайна температура/ и продължаваме да разбиваме на ниски обороти за 2 мин.
2

В друг съд разбиваме с миксер маслото и ½ ч.ч. захар, за да се получи пухкава смес. Добавяме яйцата /които трябва да са със стайна температура/ и продължаваме да разбиваме на ниски обороти за 2 мин.

Смиламе на фин прах лешниците с ½ ч.л. захар. Изсипваме в отделна купа заедно с брашното и какаото, след което прибавяме към другата смес.
3

Смиламе на фин прах лешниците с ½ ч.л. захар. Изсипваме в отделна купа заедно с брашното и какаото, след което прибавяме към другата смес.

Разтопяваме на водна баня шоколада, предварително нарязан на парчета.
4

Разтопяваме на водна баня шоколада, предварително нарязан на парчета.

Добавяме и него, без да прекъсваме бъркането с миксера.
5

Добавяме и него, без да прекъсваме бъркането с миксера.

Изсипваме тестото в силиконова форма за печене с диаметър 20-22 см.
6

Изсипваме тестото в силиконова форма за печене с диаметър 20-22 см.

Отгоре подреждаме крушите под формата на ветрило с кората нагоре. Печем в затоплена на 170 г фурна за 35-40 мин. Изчакваме да изстине, режем и сервираме.
7

Отгоре подреждаме крушите под формата на ветрило с кората нагоре. Печем в затоплена на 170 г фурна за 35-40 мин. Изчакваме да изстине, режем и сервираме.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Няма други подобни рецепти