Оставяме яйцата и млякото на стайна температура поне час преди тяхното приготвяне. Разтопяваме шоколадовите пелети.
Разбиваме за кратко гъстото кисело мляко, прибавяме разтопения шоколад, разбъркваме добре.
Добавяме предварително пресятото какао.
В отделен съд разтваряме кокосовите стърготини в няколко супени лъжици вряла вода. След като водата изстине, прецеждаме през сито, като леко притискаме.
Разбиваме белтъците, докато станат на пяна. Постепенно прибавяме пудрата захар. Варим на водна баня, разбиваме на огъня, докато белтъците станат на твърд сняг.
Смесваме белтъците с киселото мляко, като разбъркваме в една посока.
Прехвърляме кокосовата течност към шоколада.
Добавяме на части и млечно-яйчената смес.
Разпределяме в купички, покриваме с фолио, изчакваме сместа да стегне. Преди поднасяне, поръсваме с кокосови стърготини по желание.
Bulgarian
Spanish
Коментари