Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Шоколадов мус с кисело мляко „Афродита“

4802
  • Десерт
  • до 30мин.
  • 8
    Порции
Необходими продукти
100 г шоколадови пелети
500 г гъсто кисело мляко
3 белтъка
40 г какао /2-3 с.л./
2 с.л. кокосови стърготини
5 с.л. пудра захар
Шоколадов мус с кисело мляко „Афродита“
Как оценявате тази рецепта?
4.5 / 5 - 32
Начин на приготвяне
Оставяме яйцата и млякото на стайна температура поне час преди тяхното приготвяне. Разтопяваме шоколадовите пелети.
1

Оставяме яйцата и млякото на стайна температура поне час преди тяхното приготвяне. Разтопяваме шоколадовите пелети.

Разбиваме за кратко гъстото кисело мляко, прибавяме разтопения шоколад, разбъркваме добре.
2

Разбиваме за кратко гъстото кисело мляко, прибавяме разтопения шоколад, разбъркваме добре.

Добавяме предварително пресятото какао.
3

Добавяме предварително пресятото какао.

В отделен съд разтваряме кокосовите стърготини в няколко супени лъжици вряла вода. След като водата изстине, прецеждаме през сито, като леко притискаме.
4

В отделен съд разтваряме кокосовите стърготини в няколко супени лъжици вряла вода. След като водата изстине, прецеждаме през сито, като леко притискаме.

Разбиваме белтъците, докато станат на пяна. Постепенно прибавяме пудрата захар. Варим на водна баня, разбиваме на огъня, докато белтъците станат на твърд сняг.
5

Разбиваме белтъците, докато станат на пяна. Постепенно прибавяме пудрата захар. Варим на водна баня, разбиваме на огъня, докато белтъците станат на твърд сняг.

Смесваме белтъците с киселото мляко, като разбъркваме в една посока.
6

Смесваме белтъците с киселото мляко, като разбъркваме в една посока.

Прехвърляме кокосовата течност към шоколада.
7

Прехвърляме кокосовата течност към шоколада.

Добавяме на части и млечно-яйчената смес.
8

Добавяме на части и млечно-яйчената смес.

Разпределяме в купички, покриваме с фолио, изчакваме сместа да стегне. Преди поднасяне, поръсваме с кокосови стърготини по желание.
9

Разпределяме в купички, покриваме с фолио, изчакваме сместа да стегне. Преди поднасяне, поръсваме с кокосови стърготини по желание.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Манастирски гювеч

Манастирски гювеч

Манастирски гювеч със свинско месо, ориз, маслини…

от Иван Звездев
 Хапки сирена с нар и шам фъстък
Ягодов чийзкейк с праскови

Ягодов чийзкейк с праскови

Когато два от най-червените плодове в България се…

от Иван Звездев
Кастилска чеснова супа

Кастилска чеснова супа

от Иван Звездев