Първо се приготвят топчетата от сирене. Бекона се реже на тънки филии и запича в сух тиган докато стане хрупкав. Оставя се да изстине.
За топчетата, саламуреното сирене заедно с подправките се смачква като се добавя олио и крема сирене .
В купа се накъсва зелена салата, добавя се нарязана колелца краставица и едро нарязан домат.
За дресинга в купичка се слага горчица и полива с оцет, хубаво се разбива, посолява се и на тънка струя се налива олио при непрекъснато разбиване докато се смеси добре.
След като се омеси добре се оформят топчета с намаслени ръце.
Изстиналия бекон се реже на малки парченца.
Всяко топче се овалва в беконовите парченца.
С дресинга се поливат зеленчуците объкрват се и гарнират с топчета сирене.
Бял хляб със сирене, сминдух, чубрица и масло
от Иван Звездев
Коментари