Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Ябълкови кексчета с канелен крем

3887
  • Десерт
  • до
  • 12
    Порции
Необходими продукти
2 зелени ябълки
4 яйца
60 г краве масло
150 г захар /1 ½ ч.ч./
2 непълни ч.ч. брашно /220-230 г/
1 непълна ч.л. сода бикарбонат
За крема
200 г краве масло
200 г пудра захар
1 пълна ч.л. канела
Ябълкови кексчета с канелен крем
Как оценявате тази рецепта?
4.6 / 5 - 28
Начин на приготвяне
В купа разбиваме на по-ниски обороти мекото масло със захарта. След като се получи еднородна смес, започваме да добавяме едно след друго и при непрекъснато бъркане яйцата, които трябва да са на стайна температура.
1

В купа разбиваме на по-ниски обороти мекото масло със захарта. След като се получи еднородна смес, започваме да добавяме едно след друго и при непрекъснато бъркане яйцата, които трябва да са на стайна температура.

В отделна купа смесваме предварително пресятото брашно и содата, прехвърляме на части към яйчената смес. Бъркаме с миксер на много ниски обороти, докато брашното се разтвори напълно и се получи гъсто и лепкаво тесто.
2

В отделна купа смесваме предварително пресятото брашно и содата, прехвърляме на части към яйчената смес. Бъркаме с миксер на много ниски обороти, докато брашното се разтвори напълно и се получи гъсто и лепкаво тесто.

Обелваме ябълките, нарязваме ги на дребни кубчета, прехвърляме към тестото.
3

Обелваме ябълките, нарязваме ги на дребни кубчета, прехвърляме към тестото.

Разбъркваме леко, разпределяме в индивидуални формички за мъфини, на дъното на които сме поставили хартия за печене. Поставяме в средата на предварително загрята фурна, печем на 180 градуса за 20 мин.
4

Разбъркваме леко, разпределяме в индивидуални формички за мъфини, на дъното на които сме поставили хартия за печене. Поставяме в средата на предварително загрята фурна, печем на 180 градуса за 20 мин.

Приготвяме крема. В суха купа поставяме маслото, което трябва да е на стайна температура. Разбиваме на ниски обороти за 1 мин.
5

Приготвяме крема. В суха купа поставяме маслото, което трябва да е на стайна температура. Разбиваме на ниски обороти за 1 мин.

Прибавяме пудрата захар, бием още няколко минути на по-високи обороти, докато се получи пухкава смес. В самия край поръсваме с канела, разбъркваме за още 30-40 сек.
6

Прибавяме пудрата захар, бием още няколко минути на по-високи обороти, докато се получи пухкава смес. В самия край поръсваме с канела, разбъркваме за още 30-40 сек.

Пълним крема в пош, нанасяме върху студените изпечени кексчета.
7

Пълним крема в пош, нанасяме върху студените изпечени кексчета.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Няма други подобни рецепти