Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Ябълков зелен мус

4541
  • Десерт
  • до
  • 4
    Порции
Необходими продукти
1 обелена ябълка
2 белтъка
150 г захар
200 мл млечна сметана
сокът на ½ лимон
100 мл сок от зелена ябълка
1 пакетче желатин - 10 г
1 ч.л. канела
Ябълков зелен мус
Как оценявате тази рецепта?
4.7 / 5 - 32
Начин на приготвяне
Нарязваме обелена ябълка на малки кубчета и прехвърляме в купа. Добавяме канела, отцеждаме лимонов сок и размесваме.
1

Нарязваме обелена ябълка на малки кубчета и прехвърляме в купа. Добавяме канела, отцеждаме лимонов сок и размесваме.

В малка купичка заливаме желатин с ябълков сок и оставяме за 5 мин. да набъбне. След това поставяме купата в съд с топла вода, с температура на водата 30-35 градуса и разтваряме желатина на водна баня.
2

В малка купичка заливаме желатин с ябълков сок и оставяме за 5 мин. да набъбне. След това поставяме купата в съд с топла вода, с температура на водата 30-35 градуса и разтваряме желатина на водна баня.

В купа отделяме белтъци и ги разбиваме с миксер за 5-6 мин., като прибавяме постепенно захарта. Разбиваме млечна сметана с миксер за 1 мин. Смесваме разбитата сметана и белтъци и наливаме охладения желатин, като разбъркваме.
3

В купа отделяме белтъци и ги разбиваме с миксер за 5-6 мин., като прибавяме постепенно захарта. Разбиваме млечна сметана с миксер за 1 мин. Смесваме разбитата сметана и белтъци и наливаме охладения желатин, като разбъркваме.

В подходящи формички или купички слагаме парченца ябълка и наливаме мус. Оставяме десерта да стегне в хладилника за 6 часа. При сервиране формата може да се потопи в топла вода за кратко, за да се отдели по-лесно.
4

В подходящи формички или купички слагаме парченца ябълка и наливаме мус. Оставяме десерта да стегне в хладилника за 6 часа. При сервиране формата може да се потопи в топла вода за кратко, за да се отдели по-лесно.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Няма други подобни рецепти