Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Яйца-фрикасе с гъби

Забулени яйца с гъби и прясно мляко

10133
  • Основно
  • до 15мин.
  • 4
    Порции
Необходими продукти
6 яйца
1 буркан стерилизирани печурки /400-500 г/
250 мл прясно мляко
1 глава кромид лук
1 кубче зеленчуков бульон
30-40 г краве масло
2 с.л. брашно
черен пипер на вкус
Няма посочено изображение
Как оценявате тази рецепта?
4.4 / 5 - 23
Начин на приготвяне
1

В тенджерка се налива 400 мл зеленчуков бульон и оцет. Загрява се и когато стигне точката на кипене се слагат едно след друго яйцата. Сместа се оставя на 90 ℃ без да ври, и яйцата се забулват за 5-10 минути според предпочитанията за рохки яйца.

2

В тиган се налива олио и стопява масло, лукът се нарязва на ситно и запържва за половин минута, добавят се гъбите и се задушават за 3 минути на умерен огън.

3

Поръсват се брашно и хубаво се разбъркват. След 30 секунди се заливат с ледено студено мляко.

4

Бърка се непрекъснато и се оставя да заври. Тогава се наливат 250 мл гореща вода и се добавя кубче пилешки бульон. На тих огън всичко се вари за 5 минути.

5

Готовото фрикасе се сервира със забулени яйца и поръсва с дребно нарязан магданоз.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Паста със сос Болонезе за микровълнова фурна
Смочевски бульон Трезве

Смочевски бульон Трезве

от Димитър Димитров
Агнешка дроб сарма

Агнешка дроб сарма

Нека си похапнем от пролетната агнешка вкусотия! С…

от Иван Звездев
Пиле с кашкавал и майонеза