Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Яйца-фрикасе с гъби

Забулени яйца с гъби и прясно мляко

10354
  • Основно
  • до 15мин.
  • 4
    Порции
Необходими продукти
6 яйца
1 буркан стерилизирани печурки /400-500 г/
250 мл прясно мляко
1 глава кромид лук
1 кубче зеленчуков бульон
30-40 г краве масло
2 с.л. брашно
черен пипер на вкус
Няма посочено изображение
Как оценявате тази рецепта?
4.4 / 5 - 24
Начин на приготвяне
1

В тенджерка се налива 400 мл зеленчуков бульон и оцет. Загрява се и когато стигне точката на кипене се слагат едно след друго яйцата. Сместа се оставя на 90 ℃ без да ври, и яйцата се забулват за 5-10 минути според предпочитанията за рохки яйца.

2

В тиган се налива олио и стопява масло, лукът се нарязва на ситно и запържва за половин минута, добавят се гъбите и се задушават за 3 минути на умерен огън.

3

Поръсват се брашно и хубаво се разбъркват. След 30 секунди се заливат с ледено студено мляко.

4

Бърка се непрекъснато и се оставя да заври. Тогава се наливат 250 мл гореща вода и се добавя кубче пилешки бульон. На тих огън всичко се вари за 5 минути.

5

Готовото фрикасе се сервира със забулени яйца и поръсва с дребно нарязан магданоз.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Пилешка супа със спанак по гръцки
Лютика със сирене

Лютика със сирене

Рецепта на Димитрина Христова от Челопек

от Димитрина Христова
Ориз с воденички и зеленчуци
Каша с бяло месо

Каша с бяло месо

Рецепта на Цеца Илиева от с.Остров

от Цеца Илиева