Arroz Verde con Ortigas, Acedera y Rumex
de Иван Звездев
Tipo de comida: Plato principal
Tiempo de cocción: 30minutos
4 Porciones
200 g de arroz
5-6 puñados de ortigas
10-15 hojas de rumex
2 puñados de acedera
2-3 tallos de cebolla fresca
1-2 tallos de ajo fresco
1-2 ramitas de apio
3-4 tallos de eneldo fresco
3-4 tallos de perejil
6 cucharadas de grasa vegetal
Zumo de limón
Una cucharadita de pimentón
Una cucharadita de sal
Modo de preparación
1. Poner las verduras en agua hirviendo con sal. Hervir durante 5 minutos y colar. Picar la cebolla y el ajo finamente y freír brevemente en grasa caliente.
2. Después de 30 segundos, poner arroz. Freírlo y cuando se vuelva transparente, verter 600 ml del agua en la que hemos cocido al vapor las verduras verdes.
3. Espolvoreamos con pimentón y añadimos el apio. Cortar las verduras cocidas y las transferimos al resto de ingredientes.
4. Cocinamos a fuego lento bajo una tapa, y al final vertemos un chorrito de zumo de limón.
Gracías por imprimir receta de www.zvezdev.com