Moussaka Búlgara Con Patatas - Receta Deliciosa
de Иван Звездев
Tipo de comida: Plato principal
Tiempo de cocción: 1hora10minutos
5 Porciones
Patatas - 1 kg.
Carne picada 600 g.
1 cebolla
250 g de tomates enlatados
5 cucharadas aceite de girasol
1-2 cucharaditas sal
2 cucharaditas de pimentón
pimienta negra molida al gusto
1 cucharadita de ajedrea ( orégano )
para cubrir:
6 cucharadas de aceite
3 cucharadas de harina
500 ml de leche fresca
3 huevos
Modo de preparación
1. Pelar las patatas y cortarlas en cubos. Vierta 2 cucharadas de aceite y 4 cucharadas de puré de tomates en una bandeja. Añadir las patatas y un poco de sal, mezclar y meter en el horno calentado a 180C para hornear durante 15 minutos.
2. Picar la cebolla. Calentar 5 cucharadas de aceite y sofreír la cebolla picada durante un minuto.
3. Pasado un minuto, añade la carne picada y sofríe a fuego moderado hasta que se desmenuce durante unos 5 minutos.
4. Luego salar, espolvorear con 2 cucharaditas de pimentón, sazonar con ajedrea y añadir el resto de los tomates.
5. Retirar las patatas asadas y ponerles encima la carne picada. Vierta un vaso de agua caliente en la sartén en la que se preparó el relleno. Echar en la bandeja, mezcle bien y hornee la moussaka durante unos 30-40 minutos a 180 ° C.
6. Se prepara la cobertura. Agregue la harina al aceite caliente y fría durante medio minuto, vierta la leche fresca fría y esperar que hierva mientras revuelve bien con una varilla.
7. Batir los huevos con un alambre en un bol y poco a poco ponel la leche caliente sin dejar de remover. Así, se pone la cobertura sobre la moussaka horneada. Hornear durante 15 minutos.
8. Después de retirar del horno, dejar reposar 10 minutos antes de cortar y servir. Si se desea se sirve con yogur.
Gracías por imprimir receta de www.zvezdev.com