1. Limpia los champiñones y córtalos en láminas gruesas. Hierve agua y añade 1 cucharadita de sal. Cuece los champiñones 20 minutos y escúrrelos.

2. Tritura el pan en una batidora hasta obtener migas.

3. Corta la cebolla en medias lunas.

4. Vierte un poco de aceite en una fuente pequeña de 20 cm. Espolvorea parte de las migas de pan.

5. Coloca encima la mitad de los champiñones y cúbrelos con más migas.

6. Añade la cebolla, el perejil, sal y pimienta. Cubre con el resto de los champiñones.

7. Rocía con un poco de aceite y añade las migas restantes.

8. Rocía de nuevo con aceite y hornea la musaka durante 30 minutos en el horno precalentado a 180 °C.

9. Sirve caliente.