600 g de carne de pollo
1 cebolla
3 cucharadas perejil picado
1/2 cucharadita de sal
1 huevo
2 cucharadas. almidón
Para la salsa:
1 pimiento verde
2 cucharaditas de pimenton
2 papas - 250 g.
250 g. tomate enlatado
2 rodajas de apionabo (apio)
1 cucharadita sal
4 cucharadas Aceite de girasol Kaliakra
La carne de pollo se corta en trozos grandes. Se pone en una picadora o procesador de alimentos. Se agrega perejil, almidón ( fécula de maíz ) sal y la mitad de la cebolla.
Picar bien. Coloque el pollo picado en un bol y mezcle con un huevo. Formad albóndigas.
Cortar la otra mitad de la cebolla y el pimiento verde en trozos. El aceite se vierte en una olla y se vierten cuatro cucharadas de agua fría.
Añadir la cebolla, el pimiento y el apio finamente picado. Se salan con una cucharadita de sal. Todo se calienta y se cuece bajo una tapa durante unos minutos hasta que el agua se evapora.
Luego se le agrega pimiento rojo y patata troceada. Vierta medio litro de agua caliente y ponga tomates picados. Se introducen las albóndigas y se cuece el plato a fuego lento bajo la tapa durante 30 minutos.
Para espesar la salsa, el almidón se mezcla con tres o cuatro cucharadas de agua fría. Póngalo en la olla y hierva por un minuto o dos.
nota:
Cuando use aceite regular sin sazonar, cinco minutos antes de retirar la sartén del fuego, agregue una cucharadita de albahaca seca y orégano, así como tres o cuatro ramitas de perejil picado.
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