Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Гъбен жулиен

Запържени гъби с лук, сметана и кашкавал запечени на фурна

6262
  • Предястие
  • до 30мин.
  • 4
    Порции
Необходими продукти
500 г пресни печурки /манатарка или друга гъба/
1/2 глава кромид лук
100 г кашкавал
20-30 г краве масло
1 с.л. олио
3-4 стръка пресен магданоз
1 щипка индийско орехче
2 щипки черен пипер
1 ч.л. сол
За уплътняване
1 с.л. пшенично брашно
200 мл течна сметана /млечна или растителна/
Гъбен жулиен
Как оценявате тази рецепта?
4.6 / 5 - 17
Начин на приготвяне
Маслото и олиото се загряват в тиган. Слага се нарязани на дребно лук и гъби на филии. Пържат се 5 минути.
1

Маслото и олиото се загряват в тиган. Слага се нарязани на дребно лук и гъби на филии. Пържат се 5 минути.

След запържването им се подправят със сол, наситнен магданоз и черен пипер.
2

След запържването им се подправят със сол, наситнен магданоз и черен пипер.

В малка купичка се разбърква брашното със сметаната. Прибавя се при гъбите и се задушава за минута. Тигана се маха на котлона.
3

В малка купичка се разбърква брашното със сметаната. Прибавя се при гъбите и се задушава за минута. Тигана се маха на котлона.

Сместа се прехвърля в тавичка за печене, поръсва се със настъргано индийско орехче и настърган кашкавал.
4

Сместа се прехвърля в тавичка за печене, поръсва се със настъргано индийско орехче и настърган кашкавал.

Гъбите се пекат във фурна, загрята на 180 градуса, на горно печене, докато се получи златиста коричка.
5

Гъбите се пекат във фурна, загрята на 180 градуса, на горно печене, докато се получи златиста коричка.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

 Огретен с картофи

Огретен с картофи

Картофи сос Бешамел и кашкавал с хрупкава коричка.

от Иван Звездев
Картофи огретен със сирене

Картофи огретен със сирене

Картофи огретен почти както ги правят в Сен Етиен.…

от Иван Звездев
 Млечник /Бърза баница/

Млечник /Бърза баница/

В Добруджанския край, млечника го наричат и бърза…

от Тодорка Стойчева
Принцеси

Принцеси

От топлата фурна ще извадим най-вкусните принцеси…

от Иван Звездев