Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Китайска салата с гъби

905
  • Предястие
  • до 15мин.
  • 8
    Порции
Необходими продукти
1 бр сушена бяла гъба
15 бр сушени черни гъби
200 гр китайско зеле
2 бр. моркови
1 краставица
1 ч.л.сусамово олио
2 с.л. оризов оцет
1 ч.л. сол
2 с.л. ароматно олио от сечуански пипер
щипка натриев глутамат
две щипки захар
за 1 доза ароматно олио:
2 с.л. сечуански ( цветен )пипер
60 мл. олио
Китайска салата с гъби
Как оценявате тази рецепта?
4.7 / 5 - 25
Начин на приготвяне
1

Бялата и черните гъби се заливат със студена вода и накисват за 1 -2 часа.

2

За приготвяне на ароматно олио в тиган се загрява слънчогелдово масло заедно със сечуански пипер. След като започне да се пържи мазнината се прецежда, а пипера се стрива в хаванче.

3

Прецеденото олио се слага в тиган и отново се загрява. Слага се стрития пипер и се отегля от котлона. Оставя се докато олиото изтине. Тогава отново се прецежда и ароматното олио се пази в буркан в хладилник.

4

За салатата, моркова се реже на ивички, катко и краставицата и зелето. Слагат се в купа.

5

Нарязват се на ивички и накиснатите гъби. Смесват се със зеленчуците. Посоляват се, поръсват със захар и натриев глутамат и разбъркват.

6

Полива се оризов оцет и отново продуктире се разбъркват. Накрая се налива ароматно и сусамово олио хубаво се размесва и салатата се готова. По-вкусна е когато престои една вечер в хладилник.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Катино мезе

Катино мезе

от Иван Звездев
Добруджански кюфтета

Добруджански кюфтета

от Иван Звездев
Крем брюле с кафе

Крем брюле с кафе

Крем брюле с кафе, който е мек като кадифе! Опитайте…

от Иван Звездев
Американски бисквити с шоколад

Американски бисквити с шоколад

Хрупкави бисквитки с масло и парченца шоколад.

от Иван Звездев