Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Свинско с ориз и праз по китайски

Свинско с ориз и праз, но не на фурна в тепсия, а в уок със соев сос! За всички вас тайни в китайската кухня няма!

9578
  • Основно
  • до 30мин.
  • 4
    Порции
Необходими продукти
200-250 г свински бут
200 г ориз Басмати /обикновен продълговат ориз/
1-2 стръка праз лук
2 скилидки чесън
2 яйца
1-2 с.л. соев сос
5 с.л. олио
2 щипки натриев глутамат по желание
1 непълна ч.л. сол
1 пълна ч.л. захар
Свинско с ориз и праз по китайски
Как оценявате тази рецепта?
4.5 / 5 - 31
Начин на приготвяне
Измиваме ориза със студена вода 6-7 пъти, докато течността стане бистра. След като отмием нишестето, поставяме ориза в тенджера.
1

Измиваме ориза със студена вода 6-7 пъти, докато течността стане бистра. След като отмием нишестето, поставяме ориза в тенджера.

Наливаме толкова вода, че като си сложим ръката върху ориза, непокрито да остава само кокалчето на средния ни пръст. След като водата заври, намаляваме котлона на най-ниската степен.
2

Наливаме толкова вода, че като си сложим ръката върху ориза, непокрито да остава само кокалчето на средния ни пръст. След като водата заври, намаляваме котлона на най-ниската степен.

Изчакваме ориза да поеме течността, разбъркваме за кратко и го оставяме да изстине под капак.
3

Изчакваме ориза да поеме течността, разбъркваме за кратко и го оставяме да изстине под капак.

Режем праза на колелца, наситняваме скилидките чесън, запържваме ги в сгорещена мазнина на висока температура.
4

Режем праза на колелца, наситняваме скилидките чесън, запържваме ги в сгорещена мазнина на висока температура.

Нарязваме месото на лентички, прехвърляме към зеленчуците.
5

Нарязваме месото на лентички, прехвърляме към зеленчуците.

След като свинското промени цвета си, счукваме двете яйца. Разбъркваме енергично, за да се запържат.
6

След като свинското промени цвета си, счукваме двете яйца. Разбъркваме енергично, за да се запържат.

Поръсваме със сол и захар, поливаме със соев сос. Добавяме и натриевия глутамат, отново разбъркваме.
7

Поръсваме със сол и захар, поливаме със соев сос. Добавяме и натриевия глутамат, отново разбъркваме.

Прехвърляме охладения ориз, пържим за кратко на по-бавен огън, като енергично разбъркваме. След 1-2 мин. оттегляме от котлона и поднасяме.
8

Прехвърляме охладения ориз, пържим за кратко на по-бавен огън, като енергично разбъркваме. След 1-2 мин. оттегляме от котлона и поднасяме.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

 Яйца-фрикасе с гъби

Яйца-фрикасе с гъби

Забулени яйца с гъби и прясно мляко

от Иван Звездев
Кюфтета по трънски

Кюфтета по трънски

Кюфтета с кайма, стъргани картофи, чушки и джоджен.

от Иван Звездев
Блини

Блини

Руски палачинки с мая

от Иван Звездев
Суловар

Суловар

Да закусим бързо, в стила на старите шопи! Вкусен…

от Иван Звездев