1. В тенджера с 1/2 литър вода слагаме оцет, сол черен пипер на зърна и дафинов лист. Оставя се да ври за 2 минути. Едно след друго счупваме яйцата и ги слагаме във водата която не трябва да кипи а да ври съсвем леко.

2. Варим за 3-5 минути според желанието за рохко или твърдо сварено яйце.

3. Приготвя се сос, като се стрива чесън и смесва с кисело мляко. Сиренето се настъргва на ренде и слага в чиния за сервиране. Върху сиренето се нанася киселото мляко.

4. В тиган разтопяваме краве масло и загряваме леко. Прибавяме червен пипер. Махаме тигана от котлона и рабъркваме добре.

5. Много е важно да не е силно загрято маслото тъй-като пипера ще изгори а, това ще вгорчи ястието. Ако все пак се запържи прекалено се налива малко студено олио или парче студено масло за да спадне температурата.

6. С решетъчна лъжица се вадят яйцата и отцеждат добре. Слагагат се в чинията със сирене и мляко.

7. Накрая заливаме с горещото пиперено масло.