1. Поставяме небелените картофи в подсолена вода, варим до готовност. Обелваме, пасираме, изчакваме пюрето да изстине. Посоляваме, поръсваме с брашно, прибавяме яйцата. Омесваме добре сместа.

2. Сваряваме кренвиршите за 2-3 мин., всеки от тях разрязваме на две. Правим прорез по дължината на кренвирша, поставяме по малко лютеница.

3. От пюрето оформяме тънки питки, в центъра на които слагаме парче кренвирш.

4. Завиваме и овалваме в цилиндрични форми, като леко притискаме. Овалваме крокетите в едро смлените сухари, след това – в разбитото яйце и отново в сухарите.

5. Пържим до златисто, отцеждаме излишната мазнина върху салфетка.