1. Правим кладенче по средата на предварително пресятото брашно. Прибавяме киселото мляко, солта, содата и олиото. Замесваме тесто.

2. Върху набрашнена повърхност разточваме голяма кора, нарязваме я на квадрати.

3. Натрошаваме сиренето на малки кубчета, които поставяме в средата на тестените квадратчета. Затваряме ги от всички страни.

4. Изпържваме в силно сгорещено олио. Поднасяме с айрян, мед или сладко.