1. В дълбока купа наливаме 600 мл вода, прибавяме солта, оцета и 1 с.л. от свинската мас. Изсипваме брашното и замесваме тесто. Оставяме го да втаса за около час.

2. Разделяме тестото на 4 парчета. Оформяме топки, които разточваме на тънки листове.

3. В средата поръсваме със сирене.

4. Затваряме кората като я прегъваме навътре от четирите страни. Оформяме голям квадрат.

5. В тиган сгорещяваме останалата мазнина. Поставяме кръстачката и запържваме за около минута от всяка страна.