Ципура с ориз на фурна
от Иван Звездев
Вид на ястието: Основно
Време за приготвяне:
2 Порции
2 риби ципура
200 г ориз
1 зелена чушка
1 печена червена чушка
1 домат
600 мл зеленчуков бульон
2 скилидки чесън
4 с.л. зехтин
3-4 иглички розмарин
1 клонка риган /1/2 ч.л. сух риган/
сол и черен пипер
200 г ориз
1 зелена чушка
1 печена червена чушка
1 домат
600 мл зеленчуков бульон
2 скилидки чесън
4 с.л. зехтин
3-4 иглички розмарин
1 клонка риган /1/2 ч.л. сух риган/
сол и черен пипер
Начин на приготвяне
1. Запържваме за 1-2 мин. нарязаните на малки пръчици чушки, домата и чесъна, нарязан на кубчета и стръкчето розмарин.
2. Добавяме ориза, бульона и клонката риган. Оставяме да ври още 2-3 мин.
3. Филетираме рибата, като правим надлъжен прорез покрай средната кост, която отстраняваме.
4. Посоляваме, поръсваме с черен пипер. Прибавяме рибните филета в тенджерата. Поставяме в загрята на 180 градуса фурна, печем докато ориза поеме течността.
5. В чиния за сервиране поставяме две от филета, с метален ринг оформяме ориза. Декорираме по желание.
Благодарим ви, че отпечатахте рецепта от www.zvezdev.com.