Домашна зеленчукова подправка /универсална/
от Иван Звездев
Вид на ястието: Предястие
Време за приготвяне: 30мин.
20 Порции
1 кг моркови
500 г пресни червени чушки
500 г пресни зелени чушки
2-3 глави червен кромид лук
2-3 глави бял кромид лук
500 г целина /2 средно големи глави/
листата от едната глава целина
1 връзка магданоз заедно с коренчетата
1 кг готварска сол /за 4 кг зеленчуци/
500 г пресни червени чушки
500 г пресни зелени чушки
2-3 глави червен кромид лук
2-3 глави бял кромид лук
500 г целина /2 средно големи глави/
листата от едната глава целина
1 връзка магданоз заедно с коренчетата
1 кг готварска сол /за 4 кг зеленчуци/
Начин на приготвяне
1. Нарязваме на малки кубчета всички зеленчуци. Наситняваме магданоза и листата целина, прибавяме и тях.
2. Поставяме продуктите в голям съд.
3. Посоляваме и разбъркваме. Оставяме да престои за 10 мин., за да се отдели сок от продуктите.
4. Пълним в малки буркани с винтова капачка, като притискаме добре. Поливаме с 2-3 лъжици от отделилия се зеленчуков сок.
Благодарим ви, че отпечатахте рецепта от www.zvezdev.com.