Морски пататник със сафрид
от Ивайло Димитров
Вид на ястието: Основно
Време за приготвяне: 45мин.
4 Порции
6 сафрида
2 големи картофа
3-4 листа фини точени кори
1/2 глава кромид лук
1 скилидка чесън
50-60 г краве сирене
50 г кашкавал
1-2 с.л. олио
масло за намазняване
сокът от ½ зелен лимон
2 щипки индийско орехче
сол
свежи билки за декорация
Начин на приготвяне
1. Настъргваме картофите на едро ренде, посоляваме. Прибавяме настърганите сирене и кашкавал, поръсваме с индийско орехче. Добавяме наситнения лук и чесън.
2. Разбъркваме добре и поставяме в намазнена тавичка. Запичаме във фурната на 200 градуса за 20 мин., като на десетата минута разбъркваме ястието и добавяме малко вода ако е необходимо. С ринг изваждаме порции от пататника.
3. Почистваме и филетираме рибата.
4. Поставяме я в намазнена тавичка, поръсваме с щипка сол, поливаме с лимонов сок. Печем за 5 мин. на 190 градуса.
5. Нарязваме корите за баница на квадрати с големина около 10-15 см. Подреждаме по 5 квадрата един върху друг, като разместваме краищата им така, че да се получи форма на звезда. Намазваме с масло всеки пласт.
6. Поставяме върху дъното на обърнати метални купички с диаметър около 10 см и печем на 200 градуса за 5 мин.
7. Така получилите се кошнички напълваме с пататника, а отгоре поставяме 2-3 парчета риба. Декорираме със свежи билки.
Благодарим ви, че отпечатахте рецепта от www.zvezdev.com.