Пълнени пиперки върху зеле
от Людмила Банева
Вид на ястието: Основно
Време за приготвяне: 1час15мин.
4 Порции
4 зелени /червени/ чушки
брашно
За зелето
1/2 средно голяма зелка
1 домат
2 стръка праз лук
1 клонка сушена чубрица
2-3 с.л. олио
За плънката
1 яйце
1 купичка ориз
1-2 моркова
3 глави кромид лук
2 стръка целина
1 ч.л. стрита чубрица
5-6 листа пресен джоджен
1-2 ч.л. суха зеленчукова подправка
1 ч.л. сол
2 с.л. олио
1 ч.л. черен пипер
брашно
За зелето
1/2 средно голяма зелка
1 домат
2 стръка праз лук
1 клонка сушена чубрица
2-3 с.л. олио
За плънката
1 яйце
1 купичка ориз
1-2 моркова
3 глави кромид лук
2 стръка целина
1 ч.л. стрита чубрица
5-6 листа пресен джоджен
1-2 ч.л. суха зеленчукова подправка
1 ч.л. сол
2 с.л. олио
1 ч.л. черен пипер
Начин на приготвяне
1. Нарязваме праза на тънки колелца, а зелето - на ивички. Запържваме ги за кратко.
2. Поливаме с около 50-100 мл вода, добавяме беления и нарязан на кубчета домат, задушаваме под капак. Изсипваме в тава, поставяме клонка сушена чубрица.
3. Запържваме нарязаните на дребни кубчета лук и моркови.
4. Добавяме почистения и измит ориз, поливаме с около 50 мл вода. Поръсваме с подправките, разбъркваме. Оставяме ориза да се охлади, след което счупваме яйцето и разбъркваме добре.
5. Почистваме чушките от семките, надупчваме ги на няколко места с вилица, пълним с плънката. Потапяме отвора на чушката в брашно.
6. Подреждаме върху зелето. Остатъка от плънката поставяме отгоре. Поливаме с около 200 мл вода, печем за 40 мин. Поднасяме ястието горещо или студено.
Благодарим ви, че отпечатахте рецепта от www.zvezdev.com.