Лозови сарми с булгур и сирене
от Гинка Курдоманова
Вид на ястието: Основно
Време за приготвяне: 1час
10 Порции
40 стерилизирани лозови листа
1 ч.ч. булгур
1/2 ч.ч. ориз
1 глава кромид лук
4 яйца
150-200 г краве сирене
2 к.ч. олио
10 стръка пресен джоджен
10 стръка пресен магданоз
2-3 стръка пресен девисил
1 с.л. червен пипер
2 щипки черен пипер
сол на вкус
1 ч.ч. булгур
1/2 ч.ч. ориз
1 глава кромид лук
4 яйца
150-200 г краве сирене
2 к.ч. олио
10 стръка пресен джоджен
10 стръка пресен магданоз
2-3 стръка пресен девисил
1 с.л. червен пипер
2 щипки черен пипер
сол на вкус
Начин на приготвяне
1. Запържваме за минута булгура и ориза в 1 к.ч. олио. Прибавяме нарязания на кубчета лук и продължаваме запържването, като разбъркваме непрекъснато.
2. Поръсваме със сол и червен пипер, поливаме с 220 мл вода. Оставяме на огъня, докато булгура поеме течността.
3. След като сместа се охлади, прибавяме натрошеното сирене, наситнените пресни подправки,черния пипер и яйцата. Разбъркваме добре.
4. Поставяме по лъжица от сместа в лозовото листо, завиваме сарми. Поставяме ги в тенджера, дъното на която сме полели с половината от останалото олио. Другата половина поливаме върху сармите.
5. Покриваме с няколко лозови листа, наливаме вода, така че да покрием сармите. Посоляваме отново и затискаме с чиния. Варим под капак на слаб огън около 40 мин.
Благодарим ви, че отпечатахте рецепта от www.zvezdev.com.