1. Разрязваме питата „Камембер” на две равни части. Нарязваме на ситно ½ скилидка чесън, накъсваме листенца прясна мащерка и ги втриваме в сърцевината на сиренето. Поръсваме пчелен мед и съединяваме двете половина на питата.

2. Нареждаме фини резени бекон под формата на кръст. Поставяме отгоре овкусената пита сирене и я увиваме внимателно с резените бекон.

3. Слагаме със затворената страна надолу върху силно загрята плоча и запичаме от двете страни около 5-7 минути.

4. В касарола редуцираме равни количества балсамов оцет и мед. Варим, докато сосът се сгъсти, към края добавяме мащерка за аромат.

5. В чиния правим украса от балсамова редукция, поставяме запеченото сирене в бекон. Декорираме предястието с клонка мащерка и поливаме с редуцирания балсамов сос.