Пудинг от тиква
от Генчо Генчев
Вид на ястието: Десерт
Време за приготвяне:
4 Порции
600 г почистена тиква
1/2 чаша вода
1 ванилия
2 с.л. брашно
2 с.л. сметана
80 г захар
4 яйца
2 с.л. ром
1 к.ч. стафиди
За карамела
3 с.л. захар - 75 г
1 ч.л. вода
1/2 чаша вода
1 ванилия
2 с.л. брашно
2 с.л. сметана
80 г захар
4 яйца
2 с.л. ром
1 к.ч. стафиди
За карамела
3 с.л. захар - 75 г
1 ч.л. вода
Начин на приготвяне
1. Във вряща вода изсипваме ванилия. Нарязваме обелената и почистена тиква на кубчета, слагаме я в тенджерата и я сваряваме за около 20 минути. Накисваме стафидите в ром.
2. В купа разбиваме 4 яйца и захар. Прибавяме брашно и разбъркваме до получаване на еднородна смес.
3. Добавяме сварената и пюрирана тиква. Прибавяме готварска сметана и разбъркваме.
4. Разтопяваме захар и приготвяме карамел.
5. Изсипваме го при сместа, добавяме стафиди и печем пудинга на водна баня около 60 минути във фурна, загрята на 150 градуса.
Благодарим ви, че отпечатахте рецепта от www.zvezdev.com.