Малинов сладкиш с крема сирене
от Иван Звездев
Вид на ястието: Десерт
Време за приготвяне: 1час
8 Порции
250 г брашно
150 г захар /1 ½ ч.ч./
200 г кисело мляко /заквасена сметана/
150 г краве масло
1 яйце
1/2 ч.л. бакпулвер
1/2 ч.л. сода бикарбонат
1 лимонова есенция
За плънката
200-250 г крема сирене
100 г захар /1 непълна ч.ч./
1 яйце
100-120 г конфитюр от малини /5 с.л./
50 г сурови бадеми
1 с.л. конфитюр от малини
150 г захар /1 ½ ч.ч./
200 г кисело мляко /заквасена сметана/
150 г краве масло
1 яйце
1/2 ч.л. бакпулвер
1/2 ч.л. сода бикарбонат
1 лимонова есенция
За плънката
200-250 г крема сирене
100 г захар /1 непълна ч.ч./
1 яйце
100-120 г конфитюр от малини /5 с.л./
50 г сурови бадеми
1 с.л. конфитюр от малини
Начин на приготвяне
1. Смесваме пресятото брашно със захарта и мекото масло. Разбъркваме добре, докато се получи ронлива смес.
2. Отделяме 5-6 с.л., а в останалата част добавяме бакпулвера и яйцето. Смесваме содата с киселото мляко, прибавяме към брашното. Разбъркваме добре, добавяме есенцията.
3. Приготвяме плънката. Разбиваме крема сиренето за 1-2 мин. Постепенно поръсваме със захарта, добавяме яйцето и конфитюра от малини. Разбиваме на ниски обороти.
4. На дъното на форма за кекс нанасяме разтопения конфитюр. Отгоре слагаме тестото, а върху него разпределяме малиновата смес.
5. Поръсваме обилно с наситнените обелени бадеми, отгоре слагаме отделената ронлива смес. Печем в предварително затоплена на 160 градуса фурна за 50-60 мин., в по-ниската част на фурната. Изчакваме сладкиша да изстине напълно, режем и поднасяме.
Благодарим ви, че отпечатахте рецепта от www.zvezdev.com.