1. Нарязваме целината на едри парчета, а морковите - на дребно.

2. Прехвърляме ги в глинен гювеч. Добавяме нарязаните на филии гъби.

3. С помощта на нож правим прорези в пилешките бутчета, разрязваме ги на две, слагаме ги в гювеча.

4. Добавяме подправките, кравето масло и виното. Заливаме с топла вода, колкото да покрие половината от съда. Печем за 20-30 мин. при температура на фурната около 180 градуса. Преди сервиране махаме липовия цвят.