Пъдпъдъци с тъмен сос
от Иван Звездев
Вид на ястието: Основно
Време за приготвяне:
1 Порции
1 пъдпъдък
1 стрък праз лук
2-3 печурки
2-3 манатарки
10 г сушени домати
100 г сос братен джус
1 к.ч. ориз
2 с.л. готварска сметана
2-3 с.л. зехтин
сол на вкус
За маринатата
2-3 с.л. соев сос
1 стрък риган
1 скилидка чесън
1 стрък праз лук
2-3 печурки
2-3 манатарки
10 г сушени домати
100 г сос братен джус
1 к.ч. ориз
2 с.л. готварска сметана
2-3 с.л. зехтин
сол на вкус
За маринатата
2-3 с.л. соев сос
1 стрък риган
1 скилидка чесън
Начин на приготвяне
1. Нарязваме праз лук и го запържваме в зехтин. Добавяме нарязаните гъби, сушени домати, ориз и чесън.
2. Наливаме вода и посоляваме. Оставяме плънката да се задуши. След сваряване на ориза добавяме сметана и сваляме от огъня.
3. Разрязваме пъдпъдъка на две. Мариноваме го в соев сос, чесън и риган. Месото престоява 6 часа в маринатата.
4. Запържваме пъдпъдъка в сгорещен зехтин за 1 мин. Наливаме ½ ч.ч. гореща вода, поръсваме със сол и задушаваме.
5. Когато месото е готово, добавяме сос братен джус.
Благодарим ви, че отпечатахте рецепта от www.zvezdev.com.