Ципура по градинарски
от Тодор Радичев
Вид на ястието: Основно
Време за приготвяне:
2 Порции
2 ципури /скумрия, паламуд/
3 моркова
1/2 глава целина
1/2 ч.ч. олио
5 твърдо сварени яйца
2 лимона
100 мл лимонов сок
3 щипки сол
1 ч.л. черен пипер на зърна
3 моркова
1/2 глава целина
1/2 ч.ч. олио
5 твърдо сварени яйца
2 лимона
100 мл лимонов сок
3 щипки сол
1 ч.л. черен пипер на зърна
Начин на приготвяне
1. Слагаме да заври около 1 л вода. Посоляваме, поливаме с олио.
2. Нарязваме на пръчици морковите и целината, прибавяме ги към врящата вода заедно с черния пипер.
3. След 2-3 мин. слагаме и рибата - почистена много добре и с махната глава. Варим 30 мин. на слаб огън, след което я сваляме от котлона и оставяме да изстине заедно с бульона.
4. Отцеждаме внимателно бульона, овкусяваме с лимонов сок. Украсяваме с лимонови резенчета и парченца твърдо сварени яйца.
Благодарим ви, че отпечатахте рецепта от www.zvezdev.com.