Кюфтета от гъби
от Иван Звездев
Вид на ястието: Основно
Време за приготвяне:
6 Порции
1/2 кг пресни печурки /1 кг стерилизирани/
200-250 г сварени и обелени картофи /2-3 бр/
1 глава кромид лук
4 яйца
1 ч.ч. прясно мляко
20 г краве масло – за пържене
2 филийки хляб
2 ч.ч. галета
3-4 с.л. олио - за пържене
1 ч.ч. олио - за пържене на кюфтетата
4-5 стръка магданоз
черен пипер
200-250 г сварени и обелени картофи /2-3 бр/
1 глава кромид лук
4 яйца
1 ч.ч. прясно мляко
20 г краве масло – за пържене
2 филийки хляб
2 ч.ч. галета
3-4 с.л. олио - за пържене
1 ч.ч. олио - за пържене на кюфтетата
4-5 стръка магданоз
черен пипер
Начин на приготвяне
1. Нарязваме гъбите и лука на ситно.Запържваме ги в тиган със смесена мазнина/олио и масло/. След като станат готови, ги изчакваме да се поохладят и ги посоляваме.
2. Прибавяме ситно нарязания магданоз и настърганите картофи, поръсваме с черен пипер.
3. Добавяме натрошенитефилийки хляб, предварително натопени в прясно мляко.
4. Прибавяме и жълтъците.
5. Замесваме кюфтетата, като ги оформяме с мокри ръце.Овалваме ги в галета, белтъци и отново в галетата.
6. Изчакваме 10-15 мин., след което пържим кюфтетата за кратко.По желание сервираме с кисело мляко или със салата от домати.
Благодарим ви, че отпечатахте рецепта от www.zvezdev.com.