Заек във винен сос
от Иван Звездев
Вид на ястието: Основно
Време за приготвяне:
4 Порции
1 заек
2 глави лук
200 г пресни печурки
200 г бекон
6-7 скилидки чесън
500 мл олио
125 г краве масло
400 мл червено вино
1 ч.ч. кетчуп
2 щипки джоджен
сол, червен и черен пипер на вкус
2 глави лук
200 г пресни печурки
200 г бекон
6-7 скилидки чесън
500 мл олио
125 г краве масло
400 мл червено вино
1 ч.ч. кетчуп
2 щипки джоджен
сол, червен и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне
1. Изкисваме заека във вода 16 часа. Осоляваме го и го разделяме на порции. Пържим месото в силно загрято олио.
2. Разтопяваме маслото в тенджера и запържваме едро нарязания лук. Добавяме гъби, бекон и чесън, нарязан на едро. Поръсваме със сол, червен пипер, черен пипер и джоджен.
3. Похлупваме и задушаваме 2-3 минути. Наливаме червено вино, добавяме кетчуп и запържените парчета заешко месо. Варим около 45минути, като през 15 минути обръщаме парчетата месо.
Благодарим ви, че отпечатахте рецепта от www.zvezdev.com.