Меден парадайз
от Иван Звездев
Вид на ястието: Десерт
Време за приготвяне:
4 Порции
За крема
2 жълтъка
120 мл сметана /1 ч.ч./
200 мл прясно мляко
4-5 с.л. захар
20 г брашно
20 г натурално нишесте /плодово/
1 пак. ванилова захар /1 ванилия на прах/
За медения блат
2 яйца
2 белтъка
80 г пчелен мед
2 с.л. десертно вино /сок от компот/
100 г кристална захар
150 г брашно
1/2 ч.л. бакпулвер
2 с.л. олио
сироп от боровинки /ягоди/
какао за поръсване
2 жълтъка
120 мл сметана /1 ч.ч./
200 мл прясно мляко
4-5 с.л. захар
20 г брашно
20 г натурално нишесте /плодово/
1 пак. ванилова захар /1 ванилия на прах/
За медения блат
2 яйца
2 белтъка
80 г пчелен мед
2 с.л. десертно вино /сок от компот/
100 г кристална захар
150 г брашно
1/2 ч.л. бакпулвер
2 с.л. олио
сироп от боровинки /ягоди/
какао за поръсване
Начин на приготвяне
1. В купа разбиваме двата жълтъка заедно със захарта.
2. В отделен съд смесваме нишестето, брашното и няколко лъжици от млякото. Размесваме добре до получаването на гъста кашичка.
3. Загряваме останалото количество прясно мляко, прибавяме го на тънка струйка към жълтъците, като разбъркваме непрекъснато. Смесваме съдържанието на двете купи, връщаме в тенджерата. Загряваме на по-ниска температура, като следим крема да не заври. В самия край поръсваме с ванилова захар. Оставяме кре
4. Разбиваме на сняг и в суха купа охладената сметана. Прибавяме я към добре охладения крем.
5. Приготвяме медения блат. Пресяваме брашното и бакпулвера в отделна купа.
6. Разбиваме яйцата заедно със захарта, докато се получи пухкав крем. Към тях прибавяме меда и десертното вино. При непрекъснато бъркане постепенно прибавяме брашното.
7. В самия край поливаме с олиото. Размесваме добре.
8. Изсипваме сместа в тавичка с диаметър 20 см, на дъното на която предварително сме поставили хартия за печене. Печем в умерено загрята фурна на 180 градуса за 25-30 мин.
9. След като го изпечем, оставяме сладкиша във фурната на отворена врата за 10 мин., след което го вадим и обръщаме.
10. Разрязваме блата на две, напояваме го със сироп от боровинки.
11. Нанасяме обилно от крема, затваряме с втория блат.
12. Отгоре от боровинковия сироп, поръсваме с какао.
Благодарим ви, че отпечатахте рецепта от www.zvezdev.com.