1. Месото се нарязва на хапки, посолява и подправя със смлян черен пипер.

2. Загрява се зехтин и месото се пържи за 5 минути. Изважда се и слага в гювече.

3. В същия тиган се налива сметана и загрява, слага се топеното сирене и се оставя на слаб огън да се стопи. Посолява се и подправя с черен пипер.

4. Сосът се сипва върху пилешкото гювече.

5. Тиквеното семе се мели и с него се поръсва сметановия сос. Гювечето се затваря с капак и слага в студена фурна, загрява се до 180 ℃. От този момент се запича за 15-20 минути.