Тиквена супа с джинджифил
от Ваня Иванова - Ванилка
Вид на ястието: Предястие
Време за приготвяне:
4 Порции
700 г тиква
4 големи моркова
1/4 глава целина
2-3 с.л. настърган джинджифил
1/2 ч.ч. зехтин
1 ч.л. къри
червен пипер
сол на вкус
4 големи моркова
1/4 глава целина
2-3 с.л. настърган джинджифил
1/2 ч.ч. зехтин
1 ч.л. къри
червен пипер
сол на вкус
Начин на приготвяне
1. Нарязваме тиквата на парчета, сваряваме, пасираме я заедно с водата.
2. След като стане на каша, я връщаме обратно на котлона и я оставяме да заври под капак.
3. Добавяме настърганите моркови, целина и джинджифил. Поръсваме с къри и червен пипер.
4. Оставяме супата да къкри на слаб огън под капак за около 10 мин. Пасираме отново, прибавяме зехтин, посоляваме.
5. По желание поръсваме с 2-3 с.л. тахан, разбит с малко вода и лимонов сок, и с 2-3 с.л. печени и обелени фъстъци, натрошени на ситно.
Благодарим ви, че отпечатахте рецепта от www.zvezdev.com.