Сарми за Ивановден
от Иван Гочев
Вид на ястието: Основно
Време за приготвяне:
4 Порции
1 кисела зелка
1 кг свинска рибица
200 г сланина
200 г ориз
3 с.л. свинска мас
3 ч.л. червен пипер
черен пипер и сол на вкус
1 кг свинска рибица
200 г сланина
200 г ориз
3 с.л. свинска мас
3 ч.л. червен пипер
черен пипер и сол на вкус
Начин на приготвяне
1. Отделяме листата от зелката и почистваме кочана.
2. Нарязваме месото и сланината на средно големи късчета. Сваряваме ориза в 400 мл вода с 3-4 зърна черен пипер.
3. Върху всяко листо поставяме ориз, парче месо и сланина. Завитите сарми поставяме плътно една до друга в тенджера.
4. Наливаме 200 мл вода, поръсваме с черен и червен пипер и добавяме мас. Варим 1 ½ час на умерен огън.
5. Оставяме сармите да отлежат 24 часа и варим още 1 1/2 час на бавен огън.
Благодарим ви, че отпечатахте рецепта от www.zvezdev.com.