Пухкав мус с лимон и кисело мляко
от Иван Звездев
Вид на ястието: Десерт
Време за приготвяне: 30мин.
4 Порции
2 белтъка
50 г захар /1/2 ч.ч./
1/2 кофичка кисело мляко /200 г/
кората на 1 лимон /лимонова есенция/
1 с.л. лимонов сок
За декорация
замразени горски плодове
няколко с.л. малиново сладко
кафяви бисквити
настъргана лимонова кора
50 г захар /1/2 ч.ч./
1/2 кофичка кисело мляко /200 г/
кората на 1 лимон /лимонова есенция/
1 с.л. лимонов сок
За декорация
замразени горски плодове
няколко с.л. малиново сладко
кафяви бисквити
настъргана лимонова кора
Начин на приготвяне
1. Поставяме белтъците в суха метална купа. Заедно със захарта ги разбиваме с миксер на водна баня, докато станат на твърда пяна.
2. Прибавяме настърганата лимонова кора.
3. Към киселото мляко добавяме лимоновия сок. Разбъркваме, прехвърляме сместа към белтъците, като разбъркваме с гумена шпатула само в една посока.
4. Прехвърляме в купички, отгоре декорираме със замразени плодове, натрошени на прах кафяви бисквити, малиново сладко /разтопено в микровълнова фурна за 20-30 сек/ и настъргана лимонова кора. Оставяме муса за час-два в хладилник, за да се охлади.
Благодарим ви, че отпечатахте рецепта от www.zvezdev.com.