Пълнени картофи с кайма и кашкавал
от Иван Звездев
Вид на ястието: Основно
Време за приготвяне: 1час
4 Порции
4 картофа
150-200 г кашкавал
сол
1-2 струйки олио
За плънката
200 г телешка кайма
1/2 глава кромид лук
1 печена чушка
1-2 домата /стерилизирани, пресни/
1 непълна с.л. доматено пюре
3-4 с.л. олио
1/2 ч.л. кимион
1 ч.л. риган
1 ч.л. сладък червен пипер
черен пипер по желание
150-200 г кашкавал
сол
1-2 струйки олио
За плънката
200 г телешка кайма
1/2 глава кромид лук
1 печена чушка
1-2 домата /стерилизирани, пресни/
1 непълна с.л. доматено пюре
3-4 с.л. олио
1/2 ч.л. кимион
1 ч.л. риган
1 ч.л. сладък червен пипер
черен пипер по желание
Начин на приготвяне
1. Почистваме и измиваме картофите. Набождаме ги с вилица и ги запичаме в микровълнова фурна под капак на максимална степен, за 10-15 мин.
2. Приготвяме плънката. Нарязваме лука на ситно, запържваме го в сгорещено олио.
3. След 30 сек. размиваме в мазнината доматеното пюре, прибавяме каймата.
4. Запържваме, заедно с подправките.
5. Разбъркваме, добавяме нарязаната печена чушка и месестата част на домата.
6. Разрязваме изпечените картофи на две, изгребваме месестата им част.
7. Прехвърляме сърцевината към плънката, размесваме добре.
8. Посоляваме издълбаните картофи, пълним ги с така приготвената плънка. Притискаме добре, оформяме купчинки.
9. Подреждаме ги в намаслена тава. Отгоре настъргваме кашкавал, запичаме за 10-15 мин на 180-200 градуса. Консумираме горещи. По желание поднасяме с кисело мляко.
Благодарим ви, че отпечатахте рецепта от www.zvezdev.com.