Зеленчуков борш
от Иван Звездев
Вид на ястието: Предястие
Време за приготвяне: 30мин.
4 Порции
1 малка глава червено цвекло
1 глава кромид лук
1 парче целина и 2 - 3 листа
2-3 моркова
2 корена магданоз и листа магданоз
1-2 пиперки
4-5 картофа
1/4 малка прясна зелка
1 ч.ч. грах
2 с.л. заквасена сметана
1 с.л. олио
2-3 щипки ким
1 дафинов лист
черен пипер и сол на вкус
1 глава кромид лук
1 парче целина и 2 - 3 листа
2-3 моркова
2 корена магданоз и листа магданоз
1-2 пиперки
4-5 картофа
1/4 малка прясна зелка
1 ч.ч. грах
2 с.л. заквасена сметана
1 с.л. олио
2-3 щипки ким
1 дафинов лист
черен пипер и сол на вкус
Начин на приготвяне
1. Нарязваме лук, морков, целина и праз.
2. Слагаме зеленчуците в тенджера с подсолена студена вода, поръсваме със захар и добавяме зелето и цвеклото, нарязано на кубчета. Варим под капак.
3. Нарязваме картофите на кубчета, а чушките на ситно и ги прибавяме в тенджерата.
4. Поръсваме с ким и добавяме замразен грах. Добавяме дафинов лист и черен пипер. Поднасяме борша в затоплена купа със заквасена сметана.
Благодарим ви, че отпечатахте рецепта от www.zvezdev.com.