1. Пресяваме брашното, посоляваме и разбъркваме.

2. Прибавяме студеното краве масло, нарязано на парченца. Претриваме с вилица, докато тестото стане на трохи. Добавяме яйцето и киселото мляко. Разбъркваме, поръсваме с настъргания кашкавал. Замесваме меко тесто, което разточваме с помощта на валяк.

3. Оформяме квадрат, режем лентички с помощта на къдраво ножче.

4. Прехвърляме соленките в тава. Намазваме ги с разбито яйце, поръсваме с ким.

5. Печем в средата на предварително загрята на 180 градуса фурна, в продължение на 12-15 мин. Соленките са подходящи за пелин.