Бобени кюфтенца
от Иван Звездев
Вид на ястието: Основно
Време за приготвяне:
4 Порции
600 г консервиран боб
50 г праз лук
1 скилидка праз лук
1 яйце
2 ч.л. галета
100 мл олио
2-3 щипки кимион
1 ч.л. джоджен
1 ч.л. девесил
1-2 ч.л. целина
сол и черен пипер на вкус
За соса
100 г кисело мляко
2-3 клонки магданоз
сол на вкус
Начин на приготвяне
1. Отцеждаме и намачкваме консервирания боб.
2. Прехвърляме го в купа, овкусяваме с кимион, сол, нарязан на ситно праз лук, чесън, целина и девесил.
3. Добавяме един жълтък и омесваме продуктите до получаване на еднородна смес.
4. Разбиваме белтъка и панираме бобените кюфтенца в брашно, белтък и галета. Пържим до златисто в сгорещено олио.
5. Приготвяме соса. Разбиваме кисело мляко, добавяме нарязан магданоз и посоляваме. Сервираме кюфтета в подходяща чиния и поднасяме соса в сосиера.
Благодарим ви, че отпечатахте рецепта от www.zvezdev.com.