1. Нарязваме бекона на парченца, които поставяме в леко затоплен тиган.

2. Запържваме за кратко, прибавяме пресния лук, нарязан на ситно. Пържим за кратко и оттегляме от котлона.

3. В купа поставяме предварително пресятото брашно, посоляваме. Прибавяме бакпулвера, разбъркваме. Настъргваме на ситно ренде суровия картоф, прибавяме го към брашното.

4. Прехвърляме и бекона с лука. В отделна купичка разбиваме киселото мляко, докато стане еднородна смес. Прибавяме яйцето, размесваме добре. Натрошаваме ¾ от сиренето, разбъркваме с ръце.

5. Леко намасляваме силиконова форма за печене, прехвърляме сместа. Разпределяме я равномерно, намазняваме.

6. Отгоре поръсваме с останалата част от натрошеното сирене. Поставяме в по-ниската част на фурната, печем на 180 градуса в продължение на 25-30 мин.