1. Измиваме киноата, отцеждаме, прехвърляме в тиган. Заливаме с 400 мл кипяща вода.

2. След като заври, намаляваме огъня на най-ниската температура и варим на бавен огън за около 20 мин. Прехвърляме в купа, оставяме сместа да се охлади.

3. Нарязваме лука на фини ивички, претриваме го със сол, изплакваме го леко.

4. Обелваме доматите, нарязваме ги на малки кубчета.

5. Наситняваме чесъна и магданоза.

6. Размесваме добре всички продукти, прибавяме и подправките.

7. Поливаме със зехтин киноата, прехвърляме към зеленчуците. Консумираме салатата, след като е отлежала за известно време.