Пълнозърнеста пита с овесени ядки
от Иван Звездев
Вид на ястието: Предястие
Време за приготвяне:
4 Порции
400 г типово брашно
400 г пшенично брашно
1 ч.ч. фини овесени ядки
1 яйце
60 г пчелен мед
75 г краве масло /3-4 с.л./
30-40 г прясна мая
олио
1 ч.л. захар
2 ч.л. сол
400 г пшенично брашно
1 ч.ч. фини овесени ядки
1 яйце
60 г пчелен мед
75 г краве масло /3-4 с.л./
30-40 г прясна мая
олио
1 ч.л. захар
2 ч.л. сол
Начин на приготвяне
1. Размиваме маята в хладка вода /38-40 градуса/, добавяме захарта.
2. Оставяме настрани за 2-3 мин.
3. Затопляме кравето масло, прехвърляме го към маята. Добавяме и меда, разбъркваме.
4. Посоляваме, прехвърляме типовото брашно. Омесваме добре, добавяме и пресятото пшенично брашно. Слагаме яйцето и овесените ядки.
5. Разбъркваме,омесваме меко тесто. Оставяме го да втаса за 30 мин., като намазваме повърхността с олио.
6. Втасалото тесто разделяме на две.
7. Омесваме питки, правим прорези по повърхността им. Прехвърляме в тава, намазваме с малко вода, поръсваме с овесени ядки.
8. Оставяме питките повторно да втасат, докато удвоят обема си /за около 1 час/. Печем в средата на фурна, загрята на 180 градуса, в продължение на 30 мин.
Благодарим ви, че отпечатахте рецепта от www.zvezdev.com.